BERTONE witte rijst
Una Garlanda

Bertone is het oudste rijstras dat momenteel in Italië bekend is en wordt geteeld.

De evenwichtige zetmeelsamenstelling zorgt voor een korte kooktijd. De tijden kunnen variëren afhankelijk van bereidingswijze, recept, gewoonten en voorkeuren. Algemene richtlijnen:

Kooktijd: 10 minuten koken in een gewone pan; 12 minuten voor klassieke risotto; 5 minuten in de snelkookpan.

Bertone behoort tot de groep “lungo A superfino” en werd in 1820 voor het eerst geteeld door graaf Leonardi de’ Decurioni. Na een lange periode waarin het ras niet werd geteeld, is het onlangs opnieuw geïntroduceerd. Daardoor is het tegenwoordig een zeldzaamheid. Deze veelzijdige rijst past in allerlei gerechten, van risotto tot frisse zomerse salades. Een oud rijstras met een grote korrel, nog “fijner” dan Carnaroli.

In een papieren verpakking.

MEER DAN BIOLOGISCH, BIODIVERS!
GECERTIFICEERD VAN ZAAD TOT BORD