BIOLOGISCHE MISO VAN RIJST EN SOJA
Una Garlanda

Plantaardige smaakmaker op basis van rijst en soja.

We hebben besloten een product en voedingsmiddel bekend te maken dat tegelijk nieuw en eeuwenoud is: de rijst- en sojamiso van Una Garlanda. Het is het resultaat van werk dat meer dan tien jaar geleden begon. We gebruikten op creatieve wijze rijst van oude, zelf vermeerderde zaden en soja die eveneens uit eigen zaadvermeerdering komt. Beide worden zonder chemische middelen geteeld, tussen de biodiversiteit van bomen, struiken, planten, kruiden en wilde dieren op onze velden.

Betrouwbare ingrediënten uit een volledig traceerbare, zeer korte keten gingen rechtstreeks van het veld naar de ambachtelijke verwerking onder leiding van meester Yukinori Muramoto. Na fermentatie en lange rijping werden ze de MISO van Una Garlanda. Een uniek, ongepasteuriseerd product voor wie smaak wil combineren met de bekende zuiverende en heilzame eigenschappen van deze traditionele smaakmaker, rijk aan nuttige fermenten voor de darmflora.

Om aan ieders behoeften te voldoen, ook aan wie het product nog niet kent en eerst een kleine hoeveelheid wil proberen, bieden we twee formaten: 100 g en 200 g, beide uitsluitend in helder glas. Een nieuw product om te ontdekken!

In een verpakking van helder glas.

MEER DAN BIOLOGISCH, BIODIVERS!
GECERTIFICEERD VAN ZAAD TOT BORD