BIOLOGISCHE ZWARTOOGBONEN
Una Garlanda

Een oud ras met kleinere, smaakvollere bonen. Oorspronkelijk uit Afrika. In de middeleeuwen vormden bonen de belangrijkste eiwitbron voor het grootste deel van de bevolking.

Kooktijd: 60 minuten; 45 minuten in de snelkookpan. Voorweken wordt aanbevolen.

Vigna unguiculata behoort ook tot de soorten die Karel de Grote aanbeval in het Capitulare de villis. Door hun kleine formaat zijn deze bonen ook heerlijk in salades. Voor een optimaal resultaat: wassen en enkele uren weken vóór het koken. Het kleurcontrast maakt ze ook aantrekkelijk voor kinderen.

In een papieren verpakking.

MEER DAN BIOLOGISCH, BIODIVERS!