Il Bertone è la varietà di riso più antico attualmente conosciuta e coltivata in Italia.
Bertone INTEGRALE, dal chicco simile al Rosa Marchetti, leggermente più allungato, ha tempi di cottura poco più lunghi. Adatto per latti e creme di riso.
Tempi di cottura 45/ 50 minuti e 30 minuti in pentola a pressione.
Appartenente al gruppo dei “lungo A superfino”, fu coltivato per la prima volta dal Conte Leonardi de’Decurioni nel 1820. I lunghi anni di abbandono, prima della recente reintroduzione, lo rendono oggi una rarità. In cucina la sua versatilità permette di gustarlo in diverse ricette, dai risotti alle fresche insalate estive. Un riso antico col chicco grande ancora più “fine” del Carnaroli.
In confezione di carta
PIÙ CHE BIOLOGICO, BIODIVERSO! CERTIFICATO DAL SEME FINO AL PIATTO
