HELDENREIS 2025 
NOVARA Una Garlanda

Halbgeschälter Reis Novara !

Die Reissorte „Novara“ entstand 1930 aus der Kreuzung zweier historischer Kultivare: Lady Wright und Nero Vialone.

Dank ihrer Wuchsform und Blattkraft war sie schon lange vor dem Aufkommen von Herbiziden in der Lage, sich hervorragend gegen Beikräuter im Reisfeld zu behaupten. Leider stellten die Reisbauern den Anbau dieses köstlichen Reises bald ein, da seine lange, rosa „Granne“ (Arista) die Ernte und das Dreschen erschwert.

Der „Novara“-Reis wurde 2018 wiederentdeckt und im Sortengarten von Una Garlanda neu eingeführt. Seitdem „vermehren“ wir ihn jedes Jahr und bewahren sein wertvolles genetisches Erbe auf dem Feld, indem wir ihn lebendig erhalten; heute werden seine kleinen, länglichen Körner zu Ihrem „biodiversen“ Risotto, das den einzigartigen Wert der Schönheit wiederentdeckt, die in der uns umgebenden Vielfalt steckt.

Mittelkornreis

NOVARA

Halbgeschält

Der 350-g-Beutel aus natürlicher Baumwolle, präsentiert in seiner „Eroico“-Box, kann eine Geschenkidee für Feiertage, besondere Anlässe oder als Gastgeschenk dienen. Auch in der 850-g-Version erhältlich.
Auf Anfrage auch als lose Eroico-Ware zu 4 und 20 kg!

MEHR ALS BIO, BIODIVERS!
ZERTIFIZIERT VOM SAMEN BIS AUF DEN TELLER

DIESER REIS IST HELDENHAFT, WEIL:

DAS GEBIET: die Baraggia, die „Savanne des Piemont“, mit ihren roten Erden
wie Nuggets, die jedoch so schwer zu bewirtschaften sind, dass sie als
„Land ohne Lebensgrundlage“ bezeichnet wurden.

DAS KLIMA: Die Reisfelder, aus denen er stammt, „am Fuße“ des schneebedeckten Monte Rosa, müssen sich niedrigen Temperaturen stellen, die zu geringen Erträgen von hoher Qualität führen.

DER SAMEN: stark, robust und eigenständig – unser „Eroico“ gehört zu jenen historischen Sorten, die von der Natur geschaffen wurden und die Una Garlanda heute bewahrt und anbaut.

DER ANBAU: völlig natürlich, mehr als biologisch... BIODIVERS!!!
Weil die Samen, die ohne Eingriffe durch synthetische Chemie
oder technologische Hilfsmittel vermehrt wurden, umgeben von den Hunderten von Lebensformen
einer wilden Umgebung und mit viel Liebe, robust und stark wachsen und zu HELDEN werden!!